- Doğru depolama yöntemini seçin
- Bir stok kontrol sistemi uygulayın
- Düzenli stok denetimleri yapın
- Stok performansınızı analiz edin
- Stok yerleşiminizi optimize edin
- Stok israfını azaltın
1. Doğru depolama yöntemini seçin
Satışını yaptığınız ürünlerin türüne bağlı olarak, onların kalitesini ve güvenliğini korumak için farklı depolama yöntemlerine ihtiyaç duyabilirsiniz.
Örneğin; gıda, çiçek veya kozmetik gibi bozulabilir ürünlerin serin, kuru ve temiz koşullarda saklanması gerekir. Giyim, kitap veya elektronik eşyalar gibi bozulmayan ürünlerin ise toz, nem ve güneş ışığından korunması önemlidir. Ayrıca ürünlerinizin boyutunu, şeklini ve ağırlığını da göz önünde bulundurarak; uygun raflar, askılar, kutular veya kaplar kullanarak stoklarınızı verimli ve güvenli bir şekilde depolamalısınız.
2. Bir stok kontrol sistemi uygulayın
Stok kontrol sistemi, ürünlerinizin tedarikçiden müşteriye kadar olan hareketini kaydetme ve izleme yöntemidir. Bu sistem, elinizde ne kadar stok bulunduğunu, stokların nerede olduğunu ve ne zaman yeniden sipariş ya da yenileme yapmanız gerektiğini bilmenize yardımcı olur. Barkod tarama, RFID etiketleme veya manuel sayım gibi farklı türde stok kontrol sistemleri vardır. İşletmenizin ihtiyaçlarına ve bütçenize en uygun olan sistemi seçmelisiniz. İyi bir stok kontrol sistemi, stok tükenmelerini, aşırı stok birikimini ve tutarsızlıkları önlemenize yardımcı olabilir.
3. Düzenli stok denetimleri yapın
Stok denetimi, stok kayıtlarınızın doğruluğunu fiziksel envanterle karşılaştırarak kontrol etme ve doğrulama sürecidir. Bu işlem, stok kontrol sisteminizdeki hataları, tutarsızlıkları veya kayıpları belirlemenize ve düzeltmenize yardımcı olur. Yüksek devir hızına sahip ya da büyük bir envanteri olan bir işletmeyseniz, düzenli stok denetimlerini en az ayda bir veya daha sık yapmalısınız. Stok denetimi için çevrimsel sayım (cycle counting), rastgele kontrol (spot checking) veya tam envanter sayımı gibi farklı yöntemler kullanabilirsiniz. Ayrıca personelinize belirli görev ve sorumluluklar atamalı ve tutarlılığı ile doğruluğu sağlamak için bir kontrol listesi (checklist) kullanmalısınız.
4. Stok performansınızı analiz edin
Stok performansınızı analiz etmek, ürünlerinizin ne kadar iyi satıldığını ve ne kadar kârlı olduğunu ölçme ve değerlendirme yöntemidir. Bu analiz, fiyatlandırma, ürün yönetimi (merchandising), pazarlama ve satın alma stratejileriniz hakkında bilinçli kararlar almanıza yardımcı olur. Stok performansınızı analiz etmek için satış hacmi, satış değeri, brüt kâr marjı, devir hızı, satış oranı (sell-through rate) veya envanter devir oranı gibi çeşitli ölçütler ve araçlar kullanabilirsiniz. Ayrıca performansınızı kendi hedefleriniz, kıyas ölçütleriniz (benchmarks) ve sektör standartlarıyla karşılaştırmalısınız.
5. Stok yerleşiminizi optimize edin
Stok yerleşiminizi optimize etmek, ürünlerinizi müşterilere en yüksek görünürlük, erişilebilirlik ve çekicilik sağlayacak şekilde düzenleme ve sergileme yöntemidir.
Bu, satışlarınızı, müşteri memnuniyetini ve sadakatini artırmanıza yardımcı olur. Stok yerleşimini optimize etmek için ürün gruplama, ürün bölgeleme (zoning), ürün yönlendirme (facing), ürün tabelaları (signage) veya ürün aydınlatması gibi çeşitli prensip ve teknikleri kullanabilirsiniz. Ayrıca mağazanızdaki müşteri akışını, trafik düzenini ve alan kullanımını da göz önünde bulundurmalısınız.
6. Stok israfını azaltın
Stok israfını azaltmak, mağazanızda hasar gören, son kullanma tarihi geçen veya satılmadan kalan ürünlerin miktarını en aza indirme yöntemidir. Bu yaklaşım, hem maliyetlerinizi hem de kaynak kullanımını azaltarak çevreyi korumanıza yardımcı olur. Stok israfını azaltmak için farklı stratejiler uygulayabilirsiniz. Örneğin, ürünleri doğru miktarda ve kalitede sipariş etmek, ürünlerinizi düzenli olarak döndürmek ve kontrol etmek, yavaş satan veya son kullanma tarihi yaklaşan ürünler için indirimler ya da promosyonlar sunmak etkili yöntemlerdir. Ayrıca, satılmayan veya hasar görmüş ürünleri bağışlamak ya da geri dönüştürmek de israfı azaltmaya katkı sağlar. Tüm bunların yanında, işletmenizde “sıfır atık” politikasını uygulamak, sürdürülebilirlik hedeflerinize ulaşmanızda önemli bir adım olacaktır.
KAYNAK: https://www.linkedin.com/advice/3/how-can-you-properly-store-account-stock-reduce-9yvre.
