Üretimde düşük kalite için hiçbir mazeret yoktur. Bağlantılı, uygun şekilde eğitilmiş ve yetkilendirilmiş bir iş gücü en iyi savunmanızdır.
Ürün kalitesi, üretimde başarı, itibar ve kârlılık için bir kırılma noktası olabilir. Ancak giderek kötüleşen kalifiye eleman sıkıntısı tüm sektöre yayıldıkça, üreticiler ön saflarda çalışanların doğru şekilde eğitilmesini ve standartları yüksek tutmak üzere doğru araçlarla donatılmasını sağlamak için yeni zorluklarla karşı karşıya kalıyor.
Günümüzün talepkar müşteri kitlesi, yüksek kaliteli ürünlerden daha azına razı olmayacaktır. Aslında, tüketicilerin %70’i daha kaliteli bir alternatif bulmaları halinde mevcut markalarını terk etmeye hazırdır. Şirketler hataları veya yanlışları geri çağırmaya dönüşmeden önce ne kadar erken yakalarlarsa o kadar iyi. ABD’de ürün geri çağırma vakaları 2023’te son yedi yılın en yüksek seviyesine ulaşarak 2022 rakamlarına göre %11 artış göstermiştir. 2023 yılı, 55,3 milyon dolar ceza kesilen rekor bir yıl oldu.
Buna beceri eksikliği ve yaşlanan, azalan işgücü gibi son zamanlarda yaşanan sıkıntılar da eklendiğinde, üreticilerin üretimde kalite kontrolünü artırmak için zihniyetlerini bağlantılı çalışanlara doğru kaydırmalarının zamanı geldi.
Geleceğin işgücünü yönlendirmek için geçmişten ders alın
Eskimekte olan işgücü ve yeni işçi bulmanın zorluğu arasında imalat sektörü sorunlarla dolu ve kalifiye işgücü sıkıntısı giderek artıyor. Ancak kendi atölyelerinde, üreticilerin kalite standartlarını korumalarına yardımcı olacak insani araçlar olan mevcut çalışanlarının yıllara dayanan bilgi birikimi ve uzmanlığı bulunmaktadır.
Doğru sistemler mevcut olmadığında, deneyimli işçilerin bilgileri belgelenemiyor ve standartlaştırılmış süreçlerin eksikliği, üreticilerin kolayca ürün geri çağırmalarına neden olabilecek türden önemli bilgileri yakalamasını engelliyor.
Şimdi, bağlı çalışan teknolojilerinin eklenmesiyle, üreticiler sadece eğitim ve ön saflardaki çalışanları güçlendirerek günümüz şirketlerinin hissettiği sayısız sorunlu noktanın üstesinden gelebilir.
Bağlantılı çalışanı operasyonlarınızın merkezine koyduğunuzda, tüm kalite yaşam döngüsü geliştirilir – çalışanlar en son standartlar konusunda tam olarak eğitilir, algoritmalar ve veriler analiz edildikçe yeni kalite verimlilikleri gerçekleştirilebilir ve ürün geri çağırma riski en aza indirilir.
İnsan zekasının gücünü asla küçümsemeyin
Elbette makineler ve teknoloji giderek daha akıllı hale geliyor, ancak insanlar da öyle ve bu ikisinin birlikte çalışması, üreticilerin ürün kalitesini sürekli iyileştirme mücadelesinde gerçek ödüller kazanmasına yardımcı olabilir.
Evet, ERP kayıt sistemi gıda güvenliğini yönetmenin ve ürün geri çağırmalarını azaltmanın temelidir, ancak başarılı bir kalite ve gıda güvenliği operasyonunu fabrikadan çıkmadan önce yapacak veya bozacak olan bu operasyonlardaki ön saflardaki çalışanlardır.
Bağlantılı, eğitimli ve yetkilendirilmiş çalışanlar, ön saflarda bir kalite kontrol katmanı ve atölyede neler olup bittiğine dair her şeyi gören bir bakış oluşturmak için çok önemlidir. Çalışanlara algoritmalara ve kullanım senaryolarına dayalı olarak verilere erişme ve analiz etme becerisi kazandırmak, kalite kontrol genelinde verimliliği artıracaktır. Bunu, bir IFS şirketi olan Poka Inc. tarafından sunulan ve ön saflarda çalışanlara temel kalite kontrollerini gerçekleştirmeleri için araçlar sağlayan Dijital Formlar ve Sorun Yönetimi gibi özelliklerde görüyoruz.
İş başında öğrenme: Gelişmiş çalışan eğitimini teşvik etmek için gerçek zamanlı bilginin gücü
Poka’nın bağlı çalışan platformu, diğer çalışanlardan ve onların üretim deneyimlerinden öğrenme fırsatı sunuyor. Üreticilerin en iyi, en bilgili çalışanlarını almalarını ve onların bilgilerini yakalayıp yeniden kullanmalarını sağlar. En iyi çalışanların yeni çalışanları mümkün olan en iyi standartlarda eğittiğinden emin olabilirler ve bunu yalnızca bir kez yapmaları gerekir.
Sonuçlar? Ön saflarda çalışanlar en güncel süreçler ve standartlar konusunda tam olarak eğitildiklerinde, kuruluşun israfı azaltma, üretim verimliliğini optimize etme ve en önemlisi hataları en aza indirme becerisine katkıda bulunurlar. İşbirliğine dayalı çalışmayı öğrenme ve gelişim ölçeğinin en üstüne koyan 70:20:10 modeli, eğitim ve gelişimin atölyedeki ön saflarda çalışanlar için tam olarak nasıl işlediğini göstermektedir. Çalışanlara basitçe ‘kursa gidin’ demenin aksine bu model, öğrenmenin %70’inin iş başında, %20’sinin iş arkadaşları aracılığıyla ve %10’unun da resmi eğitim programları aracılığıyla gerçekleşmesine odaklanmaktadır.
Tüm ürün yaşam döngüsü boyunca kalite sorunlarıyla mücadele etmek için daha fazla teknoloji entegrasyonu
Bağlı çalışan platformlarının kurumsal kaynak planlama (ERP) yazılımı ile entegre edilmesi, üreticilere tedarik zinciri yönetimi, devam eden üretim çalışmaları ve bakımdan depo yönetimi ve dağıtıma kadar tüm kalite yaşam döngüsünü ele almak için yerleşik işlevler sunar.
Bu, sürekli kalite gelişimini teşvik etmek için tüm kuruluş genelinde – günümüzde genellikle küresel – bağlantı sağlamakla ilgilidir. Üreticiler, ön saflarda çalışanlara kalite kontrollerini belgeleyebilecekleri, uyumlu ve proaktif kalmalarını sağlayacak bilgilere erişebilecekleri araçlar sağlayarak şirket çapında bir inovasyon kültürünü güçlendirebilirler. Odak noktası ön saflardaki çalışanlarınızı güçlendirmeye kaydırıldığında, ekiplerinize iyileştirme fırsatlarını belirleyebilecekleri araçları verebilirsiniz.
Gömülü teknoloji ile geri çağırma riskini ortadan kaldırma
Tüm üretim yaşam döngüsü boyunca şeffaflık ve kontrol sağlama ihtiyacı esastır. Örneğin gıda ve içecek sektöründe, gıda güvenliği en önemli önceliktir ve bir ERP sistemi kalite kontrol standartlarını koruyabilir.
Ürün geri çağırmaları maliyetlidir ve marka değerini olumsuz etkileyebilir.
Bir aile işletmesi olan gıda işleme şirketi Poka müşterisi Barry Callebaut, kalite sorunlarını yakalama süresini önemli ölçüde iyileştirerek daha hızlı, daha dinamik problem çözme uygulamasına yardımcı oldu. Barry Callebaut’un resimler ve videolar gibi görseller aracılığıyla önceki vardiyalarda neler olduğunu görmesine ve gerçekleştirilen faaliyetleri paylaşmasına olanak tanıyor. Şirket, aynı medya aracılığıyla kusurları ve sorunları kolayca sosyalleştirebilir ve bunları yönetime iletebilir.
KAYNAK: Slowik M. (2024, Jul30) Ensuring Quality in Manufacturing: Empowering Your Workforce for Excellence.IFS Blog. https://blog.ifs.com/2024/07/ensuring-quality-in-manufacturing-empowering-your-workforce-for-excellence/.
